Bebida adicionada con Brosimum Alicastrum SW.: Una alternativa para requerimientos dietarios especiales.

Bebida adicionada con Brosimum Alicastrum SW.: Una alternativa para requerimientos dietarios especiales.

Brosimum alicastrum Sw. (ramón) es un árbol de Mesoamérica y el Caribe, cuya semilla es subutilizada, a pesar de ser un alimento preciado por civilizaciones prehispánicas como los Mayas. La semilla de ramón tiene propiedades de interés por su contenido en macro y micronutrientes. Objetivo: Formular...

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書誌詳細
第一著者:	Martinez Ruiz, Nina Del Rocio
その他の著者:	Javier Torres, Luis Enrique, del Hierro Ochoa, Julio César, Larqué Saavedra, Alfonso
フォーマット:	Artículo
言語:	spa
出版事項:	2019
主題:	Brosimum alicastrum, ramón, bebida nutritiva, alimentación especial. info:eu-repo/classification/cti/6
オンライン･アクセス:	https://doi.org/10.29105/respyn18.3-1 http://respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/view/444
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