Untargeted metabolomic evaluation of mango bagasse and mango bagasse based confection under simulated colonic fermentation

The aim of this work was to obtain a deeper knowledge of the volatile organic metabolites (VOMs) from mango bagasse (MB) and a MB (20%)-based confection (MBC). The time-trend (0–24 h) production of short-chain fatty acids (SCFA) and metabolites from the non-digestible fraction of MB and MBC, was ana...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Herrera-Cazarez, L. Abril
Tác giả khác:	Ramirez-Jimenez, Aurea K., Abraham, Wall-Medrano, Campos-Vega, Rocio, Loarca-Pina, Flavia Gpe., Reyes-Vega, ML, Vazquez-Landaverde, P, Gaytan-Martinez, Marcela
Định dạng:	Artículo
Ngôn ngữ:	en_US
Được phát hành:	2019
Những chủ đề:	Bioactivos Nutraceutico Alimento funcional info:eu-repo/classification/cti/3
Truy cập trực tuyến:	https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.01.032 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464619300325
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!

Untargeted metabolomic evaluation of mango bagasse and mango bagasse based confection under simulated colonic fermentation

Những quyển sách tương tự