Untargeted metabolomic evaluation of mango bagasse and mango bagasse based confection under simulated colonic fermentation

The aim of this work was to obtain a deeper knowledge of the volatile organic metabolites (VOMs) from mango bagasse (MB) and a MB (20%)-based confection (MBC). The time-trend (0–24 h) production of short-chain fatty acids (SCFA) and metabolites from the non-digestible fraction of MB and MBC, was ana...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Herrera-Cazarez, L. Abril
مؤلفون آخرون:	Ramirez-Jimenez, Aurea K., Abraham, Wall-Medrano, Campos-Vega, Rocio, Loarca-Pina, Flavia Gpe., Reyes-Vega, ML, Vazquez-Landaverde, P, Gaytan-Martinez, Marcela
التنسيق:	Artículo
اللغة:	en_US
منشور في:	2019
الموضوعات:	Bioactivos Nutraceutico Alimento funcional info:eu-repo/classification/cti/3
الوصول للمادة أونلاين:	https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.01.032 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464619300325
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

كن أول من يترك تعليقا!

Untargeted metabolomic evaluation of mango bagasse and mango bagasse based confection under simulated colonic fermentation

مواد مشابهة