10ª Cátedra Patrimonial en Turismo de Sergio Molina. (Dr. Dallen Timothy) / Sergio Molina, 10th Chair of Excellence in Tourism. (Dr. Dallen Timothy).

10ª Cátedra Patrimonial en Turismo de Sergio Molina. (Dr. Dallen Timothy) / Sergio Molina, 10th Chair of Excellence in Tourism. (Dr. Dallen Timothy).

10ª Cátedra Patrimonial en Turismo de Sergio Molina. 4ª Conferencia Magistral: La Gastronomía y Turismo por el Dr. Dallen Timothy, Arizona State University. Instituto de Ciencias Sociales y Administración (ICSA) de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ). 8 de noviembre del 2018. La co...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.
Định dạng:	Video
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 2019
Những chủ đề:	Food rules (reglas de comida). Food test (test de comida). Colonial food (Comida colonial). Transfer of culture (Transferencias de cultura). Based on the agricultural heritage of región (Basado en el patrimonio agrícola de la región). Rural experiences (Experiencias rurales). Indigenous foods (Alimentos indígenas). Hunters and gatherers (Cazadores y recolectores). Agricultural traditions and domestication of plants and animals (Tradiciones agrícolas y domesticación de plantas y animales). Methods and resources. (Métodos y recursos). Social celebrations and food. (Celebraciones sociales y gastronómicas). Environmental determinism. (Determinismo ambiental). info:eu-repo/classification/cti/5
Truy cập trực tuyến:	http://hdl.handle.net/20.500.11961/4482
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Local markets and food security. The case of the Milpera and Puuc regions in Yucatan
Bằng: Ana Laura Bojórquez Carrillo, et al.
Được phát hành: (2023)

The Severity of Gastrointestinal Disorders and Autistic-Like Behaviors Could Be Associated with a Selective Humoral Response to Bovine Milk Caseins: A Case Series
Bằng: Abraham, Wall-Medrano
Được phát hành: (2024)

LiDAR applications in precision agriculture for cultivating crops: A review of recent advances
Bằng: Rivera Zarate, Gilberto
Được phát hành: (2023)

In vitro gastrointestinal digestion and simulated colonic fermentation of pistachio nuts determine bioaccesibility and biosynthesis of chronobiotics
Được phát hành: (2021)

Antimicrobial activity and thermal stability of rosemary essential oil:β−cyclodextrin capsules applied in tomato juice
Bằng: Ayala Zavala, Jesus Fernando
Được phát hành: (2019)

Addition of phenolic compounds to bread: antioxidant benefits and impact on food structure and sensory characteristics
Được phát hành: (2021)

Intelligent system for the visual support of caloric intake of food in inhabitants of a smart city using a deep learning model
Bằng: Ochoa, Alberto
Được phát hành: (2020)

Supplementing corn chips with mango cv.‘Ataulfo’peel improves their sensory acceptability and phenolic profile, and decreases in vitro dialysed glucose
Bằng: Lopez Diaz, Jose Alberto
Được phát hành: (2020)

Lesser-Consumed Tropical Fruits and Their by-Products: Phytochemical Content and their antioxidant and anti-inflammatory potential.
Bằng: Abraham, Wall-Medrano
Được phát hành: (2022)

Distribution of food in a specialized hospital using ambient intelligence to improve a model of macroergonomics
Bằng: Rivera-Zárate, Gilberto
Được phát hành: (2019)

Sweet potato (Ipomoea batatas L.) phenotypes: From Agroindustry to health effects
Bằng: Abraham, Wall-Medrano
Được phát hành: (2022)

Dehiscence and prolonged storage of ‘Kerman’ Pistachios: Effects on morphometry and nutraceutical value
Bằng: Abraham, Wall-Medrano
Được phát hành: (2021)

Screening of the physical and structural properties of chitosan-polycaprolactone films added with moringa oleifera leaf extract
Bằng: Núñez-Gastélum, José Alberto
Được phát hành: (2019)

Food neophobia, mediterranean diet adherence and acceptance of healthy foods prepared in gastronomic workshops by spanish students
Bằng: Rodriguez-Tadeo, Alejandra
Được phát hành: (2018)

Analysis of production and investment efficiency in the Mexican food industry: Application of two-stage DEA
Được phát hành: (2022)

Current Findings on Terrestrial Plants - Engineered Nanomaterial Interactions: Are Plants Capable of Phytoremediating Nanomaterials from Soil?
Bằng: Cota-Ruiz, Keni
Được phát hành: (2018)

Current findings on terrestrial plants – Engineered nanomaterial interactions: Are plants capable of phytoremediating nanomaterials from soil?
Bằng: Delgado Ríos, Marcos
Được phát hành: (2018)

Presentación
Bằng: Tomás Cuevas-Contreras
Được phát hành: (2012)

Brosimum alicastrum Sw. (Ramón): An Alternative to Improve the Nutritional Properties and Functional Potential of the Wheat Flour Tortilla
Bằng: Subiria-Cueto, Rodrigo
Được phát hành: (2019)

Milk-clotting enzymes: S.elaeagnifolium as an alternative source
Bằng: Lopez Diaz, Jose Alberto
Được phát hành: (2020)

Exploring the technical efficiency of agricultural production in three regions of Mexico
Bằng: Sergio Colin Castillo, et al.
Được phát hành: (2024)

Lima Bean
Bằng: Peraza Mercado, Gwendolyne
Được phát hành: (2020)

Food Selectivity and Its Implications Associated with Gastrointestinal Disorders in Children with Autism Spectrum Disorders
Được phát hành: (2022)

Vendedoras de gorditas : México /

Functionality of Bread and Beverage Added with Brosimum alicastrum Sw. Seed Flour on the Nutritional and Health Status of the Elderly
Bằng: Rodriguez-Tadeo, Alejandra
Được phát hành: (2021)

Export competitiveness of mexican dried chile
Bằng: Carlos A. Flores Sánchez, et al.
Được phát hành: (2021)

Comer en el cine
Bằng: Ricardo León García
Được phát hành: (2012)

Comida ofrecida por parte de funcionarios y maestros de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
Bằng: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, et al.
Được phát hành: (2018)

10ª Cátedra patrimonial en Turismo Sergio Molina. (Dr. Tomas Cuevas Contreras).
Bằng: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.
Được phát hành: (2019)

Agricultural drones and pesticides: Crop dusting regulations in Mexico
Bằng: Paulina Elisa Lagunes Navarro
Được phát hành: (2024)

10ª Cátedra Patrimonial en Turismo Sergio Molina. ( Licenciado Francisco Moreno Villafuerte).
Bằng: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.
Được phát hành: (2019)

10ª Catedra Patrimonial en Turismo Sergio Molina. ( Dra. Ercilia Loera Anchondo).
Bằng: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.
Được phát hành: (2019)

10ª Cátedra patrimonial en Turismo Sergio Molina. (Maestro Salvador Gabarro Correa).
Bằng: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.
Được phát hành: (2019)

Price volatility in basic cereals and their impact in food security. Mexico, 1995-2018
Bằng: María Del Rosario Granados Sánchez, et al.
Được phát hành: (2021)

Prototipo de aplicación para asignación de mesas, reservas y gestíon de consumo par la industria alimentaria.
Bằng: Patraca Primo, Luis Angel
Được phát hành: (2020)

Implementation of an Artificial Bee Colony to Solve an Order Picking Problem
Bằng: Cisneros Saucedo, Luis Enrique
Được phát hành: (2019)

Cámara Agricola Nacional : camino Puebla-San Marcos. Máquina conformando y recortando bordos /

Desarrollo local y organización productiva en el noreste de Uruguay
Bằng: Adrián Rodríguez Miranda
Được phát hành: (2021)

Apuntes sobre los jornaleros agrícolas en el noroeste de Chihuahua, México
Bằng: Elizabeth Bautista Flores, et al.
Được phát hành: (2012)

La innovación y el proceso de desarrollo de dispositivos médicos
Bằng: Luis Enrique Macías Martín, et al.
Được phát hành: (2017)