Condiciones sanitarias en servicios de alimentos en las cafeterías de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.
Los alimentos preparados y servidos sin criterios de control microbiológico representan posibles riesgos para la salud pública, los cuales es necesario conocer y prevenir. Objetivo: valorar la presencia de riesgos de contaminación de alimentos en las tres cafeterías que operan en la Universidad Autó...
Gardado en:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | Reporte Técnico de Investigación |
| Publicado: |
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
2023
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://hdl.handle.net/20.500.11961/6647 |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Sexa o primeiro en deixar un comentario!