Phenolic compounds in herbs and spices

There will always be a need for analyzing methods of food compounds and properties. Current trends in analyzing methods include automation, increasing the speed of analyses, and miniaturization. The unit of detection has evolved over the years from micrograms to picograms. A classical pathway of a...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: de la Rosa, Laura A.
अन्य लेखक: Martínez-Ruiz, Nina del Rocío, Domínguez-Ávila, Abraham, Alvarez-Parrilla, Emilio
स्वरूप: Capítulo de libro
भाषा:English
प्रकाशित: CRC Press, Taylor & Francis 2018
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:https://www.crcpress.com/Phenolic-Compounds-in-Food-Characterization-and-Analysis/Nollet-Gutierrez-Uribe/p/book/9781498722964
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