Pytochemical profile and antioxidant activity of chiltepin chili (Capsicum annuum var. glabriusculum), Sonora, Mexico
Quantification of chiltepin hot pepper (Capsicum annuum L. glabriusculum) phytochemicals provides a tool to evaluate the fruit quality and health impact. This study evaluates the phytochemical content and antioxidant activity of chiltepin from different locations of Sonora, Mexico, at two ripening...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | , , , , |
| Materialtyp: | Artículo |
| Språk: | English |
| Publicerad: |
2020
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://doi.org/10.31665/JFB.2020.11237 http://www.isnff-jfb.com/index.php/JFB/article/view/152 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till första kommentaren!